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美国《国家科学院学报》刊登的一项新研究说，气候变暖和农业用水减少等环境变化可能让蔬菜和豆类在未来数十年内显著减产。 

伦敦大学卫生和热带医学院等机构研究人员预计，从本世纪中叶到本世纪末，如不采取减缓环境负面变化的措施，全球蔬菜和豆类的平均产量将分别降低35%和9%。

研究人员查阅了1975年以来40个国家和地区蔬菜和豆类的产量数据，分析了温室气体增加、灌溉用水减少和环境温度增高等因素对作物产量的影响，最终得出上述结论。 

伦敦大学卫生和热带医学院教授阿兰·丹格尔呼吁有关各方采取措施，增强农业部门对环境变化的适应性。